La primera cerveza del mundo hecha con CO₂ capturado del aire debuta en California

undefined 24, 2026

Source: interestingengineering

Una cervecería de California ha lanzado la primera cerveza del mundo carbonatada con CO₂ capturado directamente del aire mediante Captura Directa de Aire (DAC). El sistema de Aircapture, instalado en Almanac Beer Co., extrae CO₂ atmosférico y lo refina a calidad de bebida para la elaboración. Este enfoque reduce la dependencia de cadenas de suministro de CO₂ vinculadas a combustibles fósiles y ayuda a evitar escaseces que antes afectaban a las cervecerías. El proyecto también demuestra cómo las industrias podrían producir CO₂ localmente a partir del aire ambiente, creando sistemas de producción más estables y circulares.

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