Los adultos jóvenes enfrentan daños metabólicos ocultos por dietas ultraprocesadas
undefined 13, 2026
Un estudio de cuatro años de la USC en adultos jóvenes encontró que un mayor consumo de alimentos ultraprocesados incrementó significativamente el riesgo de prediabetes y resistencia a la insulina, incluso antes de que aparezcan síntomas evidentes. Cada aumento del 10% en las calorías procedentes de estos alimentos se asoció con un mayor riesgo metabólico. Los investigadores señalan que la adultez temprana es una ventana crítica para la prevención y que reducir los ultraprocesados podría disminuir el riesgo futuro de diabetes.
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